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Proceso de Elaboración:
- Mezcle los ingredientes según orden de formulación.
- Amase (refine) hasta lograr una masa bien acondicionada.
- Divida porciones de 300 gramos, y una de 50 gramos para elaborar la malla.
- Lleve a cámara de crecimiento a una temperatura de 32°C y humedad relativa de 70%
- Hornee a 160°C durante 25 min.
Información adicional
Autor: Wilson Jaramillo.